BROHT für die Welt 🍞

Hallo ,

Rohkost-Brot & -Kräcker und glutenfreies Brot schaffen Gesundheit und Vitalität. Dagegen führt normales Brot aus Auszugsmehlen von auf Klebereiweiß (Gluten) hochgezüchteten Getreidesorten, vornehmlich Weizen, oftmals zur Verschleimung und damit chronischen Schleimhaut-Entzündungssymptomen, wie Heuschnupfen (Nasenschleimhaut), Asthma (Lungenschleimhaut), Mandelentzündung und trockener Haut, wie Ekzeme, Neurodermitis und Schuppenflechte.

Die Menge machts

Wer nur wenig herkömmliches Brot und erhitzte Stärkeprodukte isst, leidet unter solchen Symptomen zum größten Teil nicht, da unsere Mundspeichel eine gewisse Menge an Stärke in Zucker umwandeln können.

Zum Essen trinken!

Wer zu Brot oder Stärkegerichten (Nudeln/Reis/Kartoffeln) viel trinkt, dessen Speichel wird verdünnt und die nicht in Zucker abgebaute Stärke wandert die Speiseröhre in den Magen hinunter, dort, wo die Eiweißverdauung in einem sauren Milieu, aber nicht die Stärkeverdauung stattfindet, und verschleimt den Organismus.

💡 Mein Tipp 1

So wenig wie möglich bis gar nicht während der Stärkemahlzeiten trinken. Dies ist bei hoch stärkehaltigem Brot aus Auszugsmehlen und wegen dem Kochsalzgehalt nur schwer möglich. Je salziger und verschleimender das Brot, desto stärker ist das Bedürfnis nach Wasser, um den Durst zu stillen und die zähe, unverdaute, schleimige Stärkemasse besser runterspülen zu können.

💡 Mein Tipp 2

Besonders wenn Brot aus Auszugsmehlen verzehrt wird (aber auch erhitztes Brot aus Vollkornmehl), vorher im Backofen antoasten (nicht im Toaster, dort werden oft giftige Stoffe freigesetzt), um den Schleim (Klebereiweiß) zu verringern.

Essener Brot 

Die bessere Alternative ist, von vornherein auf glutenarmes oder -freies Brot auf Basis von Pseudogetreide umzusteigen, wie gebackenes Essener Brot (auf angekeimter Urgetreide- oder Pseudogetreide-Basis) vom Biobäcker. 

Die Vorteile von Rohkost-Kräckern

Oder gleich aufs Original Essener Brot umzustellen, das nicht gebacken wird, sondern höchstens bei 42° Grad getrocknet wird, wie unsere Rohkost-Kräcker in unterschiedlichen Sorten.

Das sind unsere leckeren Pizza-Kräcker.

Der Vorteil von Rohkost-Kräckern im Vergleich zu gebackenem glutenarmen Brot ist der, dass es bei 42° C getrocknet wird und alle Enzyme, Vitamine, Proteine und Fettsäuren in ihrer natürlichen Form erhalten bleiben und für unseren Stoffwechsel sofort bioverfügbar sind.

Wir bieten 4 verschiedene Rohkost-Kräcker in Bioqualität an:

🌱 Wildkräuter-Kräcker ohne Salz zur Chlorophyll- und Mineralienversorgung (daher kein Salz notwendig, schmeckt trotzdem sehr würzig)

🍕 Pizza-Kräcker als Pizza-Ersatz für Rohköstler (salzarm, nur Steinsalz in den getrockneten Tomaten)

🥕 Milchsaure Karotten-Kräcker (mit Salz und Sauerkraut-Kräcker (salzarm, nur Steinsalz im Sauerkraut) als Lieferant für Probiotika zur Aktivierung der Verdauung

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Meine Zubereitungstipps

❀ Rohkost-Kräcker mit marinierten Rahm-Champignons belegen.

Das Rezept Rohkost-Rahm-Champignons findest du im Buch Die Heilnahrung.

❀ Rohkost-Kräcker mit eingelegten Rohkost-Antipasti (Aubergine, Zucchini, Champignons etc.) garnieren.

Das Rezept Rohkost-Auberginen-Antipasti findest du im Buch Die Heilnahrung.

❀ Rohkost-Kräcker mit erhitzten Antipasti für Normalköstler oder als gesunde Ausnahme (Zucchini, Aubergine, Champignon oder Paprika als Blechgemüse im Ofen zubereitet) belegen.

❀ Rohkost-Kräcker als Snack für Zwischendurch bei der Wanderung, im Büro, beim Sport. Dazu eine Avocado und eine Karotte/Petersilienwurzel/Knollensellerie- oder Süßkartoffelsticks etc. knabbern.

❀ Rohkost-Kräcker mit Avocado/Kokosfett/Rohmilchbutter bestreichen. Mit Tomatenscheiben oder Paprikawürfel belegen, darüber frische Kräuter, Schnittlauch und feine Meeresalgen-Flocken streuen.

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Haltbarkeit

Der Vorteil von Rohkost-Kräckern im Gegensatz zu gebackenem Brot ist, dass es nicht nach ein paar Tagen schimmlig wird. Bei trockener, mottensicherer Lagerung (z. B. im lebensmittelechten Plastikeimer mit Deckel - wir verwenden privat einen ehemaligen Frisch-Sauerkraut-Eimer) sind die Kräcker mehrere Monate bis 1 Jahr haltbar.

Vorsicht! Einweckgläser mit Gummiring oder Schraubgläser sind oft nicht vor Motten sicher!

Sommer-Einkaufs-Gutscheine

Spare beim Rohkost-Kräcker-Einkauf, indem du unsere Sommer-Einkaufs-Gutscheine nutzt. Diese Gutscheine gelten nicht nur für Rohkost-Kräcker, sondern auch für alle anderen Wurzelprodukte (Bücher, Zeitschriften-Abo, Anzeigen ausgenommen)

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Rohkost-Brot & -Kräcker selbst herstellen

Wer selbst Rohkost-Kräcker aus hochwertigen Biozutaten herstellt, der weiß, wie zeitaufwendig die Produktion ist, bis die Kräcker servierfertig sind. Auch reduziert sich die Masse durch das Trocknen erheblich. Daher lässt sich der 100g-Preis mit konventioneller Backware natürlich nicht vergleichen und liegt um ein zig-faches höher.

Rezept-Bücher

für die Zubereitung von Rohkost-Brot & -Kräckern empfehle ich folgende:

📕 Dörren in Rohkostqualität von Ute Ludwig         

📘 Die Heilnahrung von Michael Delias

📗 Rohkosteria von Mister RAW

📙 Anderson präsentiert ein effektives Rawzepte-Buch - E-Book - von Anderson Effekt          

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Ich wünsche dir viel Erfolg beim Zubereiten von deinen eigenen Rohkost-Broten bzw. -Kräckern oder viel Genuss mit unseren Rohkost-Kräckern aus Bioqualität. Mögen sie dir zu mehr Gesundheit, Fitness und Wohlgefühl verhelfen auf deinem Weg zu einem naturverbundenen, roh-veganen Leben.

Michael Delias

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